Een kwaliteits- en authenticiteitslabel wordt toegekend aan de bieren, kazen en likeuren die uitsluitend in de trappistenabdijen geproduceerd worden.
Het bijbehorende logo staat garant voor het opvolgen van zeer strikte voorschriften. De producten moeten gefabriceerd en verhandeld worden met inachtneming van alle kwaliteitseisen en ethische normen.
[Bron: Website Abbaye de Rochefort]